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电熨斗与镀锌膨胀螺丝在功能和用途上有很大的区别。
电熨斗主要用于熨烫衣物，其核心部件之一是双金属片，双金属片是由两层或更多层金属组成的，这些金属具有不同的热膨胀系数，当电熨斗加热时，双金属片中的不同金属由于热膨胀系数的差异而产生不同的膨胀程度，从而实现电路的开关功能，控制电熨斗的温度，在双金属片中，当主要金属层为镍铬合金（一种高热膨胀系数的材料）时，其膨胀系数会相对较高，但这并不是绝对的，也可能因产品设计和制造的需要而有所不同。
镀锌膨胀螺丝则是一种用于固定和连接的紧固件，在建筑、装修等领域广泛应用，它主要依靠摩擦力和机械锁定效应来实现固定作用，其材质和结构与电熨斗完全不同，镀锌膨胀螺丝表面镀锌主要是为了防锈蚀，提高其使用寿命。
电熨斗中的双金属片哪层膨胀系数更高这个问题并不绝对，需要根据具体的金属材料和产品设计来判断，而电熨斗与镀锌膨胀螺丝在功能和用途上存在明显的区别。